প্রথম দিন কফি এবং বারিস্তার বেসিক ফান্ডামেন্টাল বিষয় (কফি বিষয়ে ধারণা জ্ঞান এবং বেসিক বারিস্তা)
সকাল ৮.৩০ – ৯.০০
নিবন্ধন
সকাল ৯.০০ – ১০.৩০
১০.৩০ -.১০.৪৫
স্ন্যাকস এবং পানীয়
১০.৪৫ – ১২.০০
১২.০০ – ১.০০
লাঞ্চের সময়
১.০০ – ৩.৩০
ওয়ার্কশপ
৩.৩০ – ৩.৪৫
স্ন্যাকস এবং পানীয়
৩.৪৫ – ৩.০০
বারিস্তার বৈশিষ্ট্য এবং প্রস্তুতি
এসপ্রেসো মেশিন
কফি গুড়ো করা
বারিস্তারসরঞ্জাম
দ্বিতীয় দিন মৌলিক কফি বিষয়ে জ্ঞান এবং বেসিক বারিস্তা
সকাল ৮.৩০ - ৯.০০
নিবন্ধন
০৯.০০ - ১০.৩০
১০.৩০ - ১০.৪৫
স্ন্যাকস এবং পানীয়
১০.৪৫ - ১২.০০
ওয়ার্কশপ
১২.00 - ১.00
লাঞ্চের সময়
২.৪৫- ৩.00
স্ন্যাকস এবং পানীয়
৩.০০ - ৫.০০
ওয়ার্কশপ
রান্না
অন্যান্য পানীয় রান্না করা
কফি মেকার পরিষ্কার করা
লক্ষনীয়: কমপক্ষে ১৩ দিন আগে রিজার্ভ করুন।
যদি প্রশিক্ষণ বাতিল করতে চান তাহলে অনুগ্রহ করে প্রশিক্ষণের তারিখের ১০ দিন আগেই জানান। নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে না জানালে, কর্তৃপক্ষ 2000 বাত ( থাই অর্থ ) কাটবে। যারা অন্য আসন নিতে চান তাদের ক্ষেত্রে এমন হবে না।
কফি খেতে কে না ভালোবাসে। একটি চনমনা দিনের শুরুতে কিংবা দিন শেষে নতুন করে চাঙ্গা হয়ে উঠতে এক কাপ কফির কোন বিকল্প নেই। ঝটপট হতে উঠে আসে এক কাপ সুবাসিত কফি।
কিন্তু পারফেক্ট কফি বানানো কি এত সহজ?
‘দ্যা স্পেশালটি কফি ল্যাব’ আপনাকে দিচ্ছে চমৎকার একটি কোর্স যেখানে আপনি বারিস্তার ব্যাসিক নিয়মগুলো জানতে পারবেন আর একেবারে পারফেক্ট পদ্ধতিতে কফি তৈরির প্রণালীগুলো শিখতে পারবেন।
এই কোর্সটি পরিচালিত হবে দক্ষ ও প্রশিক্ষিত ইন্সট্রাক্টরদের দ্বারা। তাদের আছে বহু বছরের অভিজ্ঞতা। আর এই ল্যাবটির রয়েছে সারা বিশ্বে অনেকগুলো আউটলেট। তাই আপনি নিশ্চিন্তে এখানে বারিস্তা কোর্স করতে আসতে পারেন। ওয়ার্কশপ চলাকালীন সময়ে আপনি আপনার পছন্দমত কোর্স বেছে নিতে পারেন। তবে এখানকার জনপ্রিয় কোর্স হলো ব্যাসিক ব্রিউয়িং, ব্যাসিক লাতে আর্ট আর ক্যাফে শপ বিজনেস।
ব্যাসিক কোর্সগুলো করা থাকলে আপনি আন্তর্জাতিক মানের পারফেক্ট কফি তৈরি করতে পারবেন। এটা আপনার বিজনেসের জন্য তো বটেই আপনার নিজের জন্যও বেশ দরকারী। কেননা এই কোর্স করার পর আপনি কফি তৈরি ও কফি পানের যে সম্পূর্ণ নতুন অভিজ্ঞতা পাবেন সেটা তুলনাহীন। তবে একটা ব্যাপার ঠিক, কফি তৈরি কিংবা এর উপর আর্ট করাটা যতটা সহজ বলে মনে হয় আসলে কিন্তু ব্যাপারটা ততটা সহজ নয়। এর জন্য চাই পরিশ্রম, উচ্চাকাঙ্খা ও নিবেদিত প্রাণ।
আর এসপ্রেসো, ক্যাপাচিনো কিংবা রেগুলার বøাক কফি যাই হোক না কেন সামান্য একটা দুটো উপকরণের তারতম্যের কারণে পুরো কফিরই স্বাদে পাবেন বিশাল বৈচিত্র্য! শুধু তাই নয়, কোন তাপমাত্রায় ওটা সার্ভ করলে আর কিভাবে সার্ভ করলে সেটা সবচেয়ে ভাল হবে সেটাও জানতে পারবেন। মোটকথা, এখানে কোর্স করলে আপনি একেবারেই ভিন্ন রকমের অভিজ্ঞতা পাবেন। টপ সেলিব্রেটি কফি মেকারের কাছ থেকে কফি তৈরির আদ্যোপান্ত জানতে পারবেন।
প্রথম দিন কফি এবং বারিস্তার বেসিক ফান্ডামেন্টাল বিষয় (কফি বিষয়ে ধারণা জ্ঞান এবং বেসিক বারিস্তা)
সকাল ৮.৩০ – ৯.০০
নিবন্ধন
সকাল ৯.০০ – ১০.৩০
১০.৩০ -.১০.৪৫
স্ন্যাকস এবং পানীয়
১০.৪৫ – ১২.০০
১২.০০ – ১.০০
লাঞ্চের সময়
১.০০ – ৩.৩০
ওয়ার্কশপ
৩.৩০ – ৩.৪৫
স্ন্যাকস এবং পানীয়
৩.৪৫ – ৩.০০
বারিস্তার বৈশিষ্ট্য এবং প্রস্তুতি
এসপ্রেসো মেশিন
কফি গুড়ো করা
বারিস্তারসরঞ্জাম
দ্বিতীয় দিন মৌলিক কফি বিষয়ে জ্ঞান এবং বেসিক বারিস্তা
সকাল ৮.৩০ - ৯.০০
নিবন্ধন
০৯.০০ - ১০.৩০
১০.৩০ - ১০.৪৫
স্ন্যাকস এবং পানীয়
১০.৪৫ - ১২.০০
ওয়ার্কশপ
১২.00 - ১.00
লাঞ্চের সময়
২.৪৫- ৩.00
স্ন্যাকস এবং পানীয়
৩.০০ - ৫.০০
ওয়ার্কশপ
রান্না
অন্যান্য পানীয় রান্না করা
কফি মেকার পরিষ্কার করা
লক্ষনীয়: কমপক্ষে ১৩ দিন আগে রিজার্ভ করুন।
যদি প্রশিক্ষণ বাতিল করতে চান তাহলে অনুগ্রহ করে প্রশিক্ষণের তারিখের ১০ দিন আগেই জানান। নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে না জানালে, কর্তৃপক্ষ 2000 বাত ( থাই অর্থ ) কাটবে। যারা অন্য আসন নিতে চান তাদের ক্ষেত্রে এমন হবে না।