ফুকেট ইজি থাই কুকিং

ফুকেট এর থাই কুকিং এ আপনি থাই রান্না এক চমৎকার প্রশিক্ষণের অভিজ্ঞতা লাভ করবেন। ফুড কুকিং ক্লাসের মাধ্যমে আপনি বেশ কিছু অসাধারণ রান্না শিখে নিতে তো পারবেনই, সেই সাথে দক্ষ রাধুনীর কাছ থেকে থাই রান্নার আদ্যোপান্ত জেনে নিয়ে আপনি নিজেকেও করে তুলতে পারেন অনন্য রাধুনী।

ঐতিহ্যবাহী রান্নার এই কোর্সগুলো আপনার জন্য এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যে আপনি সহজেই এখানে রান্না শিখতে পারবেন, একেবারে নিজের ঘরের মত পরিবেশে। দক্ষ গাইড আপনাকে সব ধরণের সহায়তা করবে। কালিনারী শেখার এক চমৎকার অভিজ্ঞতা হবে এখানে। সেই সাথে আদি থাই রসনার স্বাদ কী করে আনতে হয় সে বিষয়ে আপনাকে প্রশিক্ষণ দেবেন তারা। সুগন্ধ আর স্বাদের ব্যাপারে আপনি এখানে অনেক কিছু শিখতে পারবেন।

এছাড়াও এখাতে আপনি স্থানীয় লোকাল মার্কেটে ঢুঁ দিতে পারেন। এখানকার মার্কেটে চমৎকার সব ফ্রেশ খাবার পাওয়া যায়। তাজা সবজি, মশলা, ফল সহ আরো অনেক কিছু। থাই রান্নার জন্য এগুলো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ। পারফেক্ট থাই রান্নার স্বাদ আনতে চাইলে এ ধরণের বিশেষ থাই উপাদানগুলোর সাথে পরিচিত হয়ে নেয়াও জরুরি।

এখানে আপনি হাতে কলমেই মজার মজার সব রান্না শিখে নেয়ার সুযোগ পাবেন। নিজে রান্না করার মধ্যে এক ধরণের উত্তেজনার যেমন স্বাদ পাবেন, তেমনি অনেক ধরণের কুকিং টিপস আর টেকনিক সম্পর্কেও জানতে পারবেন।  বিশ্বের নানা প্রান্ত থেকে অনেক শিক্ষার্থী এখানে রান্না শিখতে আসেন বলে এখানে আপনার দারুণ একটা অভিজ্ঞতা হবে। বলা যায় না, চমৎকার কিছু বন্ধুও হয়ে যেতে পারেন তারা!

বৃহস্পতিবার সকালে আমরা যা করবো 

আপনার দিনটি শুরু হবে হোটেল থেকে পিক-আপ দিয়ে। এরপর আমরা কিছু টাটকা পণ্য কিনতে স্থানীয় বাজারে যাবো। যাতে থাই পণ্যগুলোর প্রকৃতির রঙ , স্বাদ এবং গন্ধ অনুভব করার সাথে সাথে আপনি আসল থাই সংস্কৃতির বুঝতে পাবেন।

রান্নার ক্লাসে যাওয়ার পর আমরা আপনাকে রিলাক্স করার জন্য এক গ্লাস থাই চা দিবো এর মাঝে আমরা একে অপরকে জানতে পারবো।  আমাদের প্রোগ্রাম শুরু করার আগে:

* আমরা পানং কারি পেস্ট থেকে প্রোগ্রাম শুরু করব এবং রান্না শুরু করার আগে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করব।

* পানং কারি পেস্ট করুন

* স্প্রিং রোল

* পানং কারি

* টম খা কাই / নারকেলের দুধে চিকেন স্যুপ

বৃহস্পতিবার  বিকালে আমরা যা করবো

আপনার দিনটি শুরু হবে হোটেল থেকে পিক-আপ দিয়ে। এরপর আমরা কিছু টাটকা পণ্য কিনতে স্থানীয় বাজারে যাবো। যাতে থাই পণ্যগুলোর প্রকৃতির রঙ , স্বাদ এবং গন্ধ অনুভব করার সাথে সাথে আপনি আসল থাই সংস্কৃতির বুঝতে পাবেন।

রান্নার ক্লাসে যাওয়ার পর আমরা আপনাকে রিলাক্স করার জন্য এক গ্লাস থাই চা দিবো এর মাঝে আমরা একে অপরকে জানতে পারবো।  আমাদের প্রোগ্রাম শুরু করার আগে:

* আমরা হ্যান্ড-অন গ্রিন কারি পেস্ট থেকে একটি প্রোগ্রাম শুরু করব।

* গ্রিন ভেজিটেবল (কং কিউ ওয়ান কাই) / চিকেন কারি ইন কোকোনাট মিল্ক 

* টম ইয়াম কুং / বিখ্যাত থাই স্যুপ উইথ প্রন

* প্যাড থাই / ফ্রাইড স্মাল রাইস নুডলস উইথ থাই স্টাইল চিকেন 

* স্টিকি রাইস উইথ ম্যাঙ্গো

যা যা থাকছে

• দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার যা আপনি রান্না করেছেন এবং এটি সমস্ত কিছু খেতে না পারলে এটি নিয়ে আসতে পারবেন 
• সব খাবারের রেসিপি শিখতে পারবেন
• সকল রান্নার উপাদান
• পানীয় জল এবং কোমল পানীয়
•  সার্টিফাইড প্রাপ্ত থাই কুক

নির্দিষ্ট সময়ের ৭২ ঘন্টা  আগে বাতিল না করলে  ১০০%  চার্জ কাটা হবে।